Elle Croc'Odile !
Blinis au saumon fumé
Il faut
- 1 tranche de saumon fumé (40g)
- 60 g de fromage de chèvre frais
- 18 petits blinis (180 g)
- 1 cc de jus de citron
- 4 brins de ciboulette
- poivre
Couper la tranche de saumon en fines lanières, puis en petits dés.
La mélanger au fromage de chèvre et ajouter la ciboulette, le jus de citron et le poivre.
Malaxer bien.
Etaler sur les blinis.
Ma touche perso :
Pour des canapés de fête, déposer quelques oeufs de saumon sur chaque blini (à comptabliser).
Pour 6 personnes
2 PPts pour 3 blinis
Extrait livre Weight Watchers 2013 "Cuisiner pour recevoir"
Blinis express
Il est possible de préparer ses blinis soi-même, ils seront bien meilleurs...
Voici la recette :
Il faut
- 115 g de farine
- 1 yaourt nature
- 8 cl de lait
- 1 oeuf
- 1/2 cc de levure
- Fouettez l'oeuf avec le yaourth et le lait.
- Ajouter la farine puis la levure petit à petit sans cesser de mélanger.
- Laisser reposer 30 mn à température ambiante.
- Faire chauffer une poêle antihadésive légèrement huilée avec un spray d'huile d'olive.
- Quand elle est chaude, y déposer une plaque à blinis en silicone.
- Verser une partie de la pâte à l'intérieur.
- Laisser cuire environ 1 mn 30 jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
- Retourner la plaque à blinis. Ce qui permet de retourner les blinis en une seule fois.
- Prolonger la cuisson d'environ 1 mn.
- Déposer les blinis dans un plat puis renouveler l'opération pour une 2ème tournée.
Pour au moins 24 minis blinis
Extrait livre 2009 "Crêpes & Co" de Louise Denisot
