Elle Croc'Odile !

Il faut

- 50 g de fécule de maïs

- 50 g de farine

- 350 ml de lait écrémé

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

 

Mélanger la fécule de maïs et la farine.

Ajouter l'oeuf et battre doucement au fouet électrique.

ajouter petit à petit le lait tout en fouettant.

Laisser reposer environ 30 mn

 

Faire cuire (sans matière grasse) sur la party crèpes d'un côté, puis la retourner pour faire cuire de l'autre côté. 

Ajouter alors les ingrédients désirés : gruyère allégé, tartare ligne et plaisir, mélange de crème allégée et d'un peu de roquefort, saumon fumé, jambon blanc, blanc de poulet, lardons de canard...