Elle Croc'Odile !

Il faut

- 400 g de veau hâché

- 100 g de lardons de bacon

- 1/2 gros oignon hâché

- persil

- 6 CS sauce tomates maison

- 1 cc d'huile d'olive

- 1 oeuf

- 4 feuilles de brick

- sel, poivre

 

​

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un récipient, mélanger la viande, le bacon, l'oignon, le persil et la sauce tomates.

Saler, poivrer.

Faire revenir ce mélange environ 3 mn dans une poëlle antiadhésive huilée.

Réserver.

Séparer le blanc du jaune d’œuf.

Délayer le jaune dans 1cc d'eau, et battre légèrement le blanc.

Disposer chaque feuille de brick pliée en 2 sur le plan de travail.

Déposer au centre de chacune la préparation.

Refermer les feuilles de brick pour former les friands.

Souder les pliures avec le blanc d’œuf.

Badigeonner de jaune d’œuf le dessus des friands en gardant la moitié du jaune pour plus tard.

Mettre sur une plaque de four recouvert d'un tapis en silicone.

Enfourner 4 mn.

Retourner les friands et les badigeonner avec le jaune d’œuf restant.

Enfourner de nouveau pour 4 mn.