Elle Croc'Odile !

Il faut

- 200 ml de lait écrémé

- 1 gousse de vanille

- 2 œufs

- 2 CS d'édulcorant type Stévia à cuire

- 2 cc de sucre roux

 

 

Préchauffer le four à 160°C.

Faire chauffer le lait avec la vanille dans une casserole sans le laisser bouillir. Ôter du feu.

Battez les œufs avec l'édulcorant dans un saladier. Ajouter le lait et mélanger.

Verser la préparation dans 4 petits ramequins. Les placer dans un plat profond et verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Enfourner pour 40 mn. Laisser reposer.

Au moment de servir, si les crèmes sont froides les passer quelques secondes au micro-ondes, puis saupoudrer chaque ramequin d'1/2 cc de sucre roux et brûler à l'aide d'un chalumeau (ou mettre au four position grill). Déguster...

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Il est aussi possible de déguster ces petits crèmes sans ajouter le sucre roux, et donc sans faire brûler.