Invisible pommes poires

- 3 grosses pommes + 3 grosses poires

- 2 oeufs

- 50 g de sucre au total : sucre roux en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

- 20 g de beurre fondu à 40 % MG

- 100 ml lait écrémé

- 70 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cc de rhum environ

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le sel, et fouetter.

Ajouter enfin le rhum.

Éplucher et couper les pommes et les poires en fines tranches (à la mandoline dans l'idéal).

Les déposer dans le saladier au fur et à mesure afin que les fruits ne noircissent pas. Mélanger.

Garnir un moule en silicone (type marguerite Guy Demarle ou tablette) de cette préparation.

Enfourner pour 35 minutes environ.

Déguster chaud de préférence (avec une boule de glace vanille, ou un carré de chocolat fondu, à comptabiliser).

La base de cette recette s'emploie avec n'importe quel fruit.

Elle Croc'Odile !