Elle Croc'Odile !

Il faut

 

Pour la sauce bolognaise :

- 4 cc d'huile d'olive

- 1 gros oignon

- 500 g de boeuf hâché à 5 %

- 500 g de carottes hâchées

- 1 boîte de tomates concassées (400 g)

- 240 g de concentré de tomates

- 4 gousses d'ail hâchées

- Basilic

- Herbes de Provence

- 1 verre d'eau (12,5 cl)

- Sel, poivre

 

Pour la sauce béchamel :

- 1 l de lait écrémé

- 80 g de farine

- 1 bouillon cube en tablette

 

Pour les lasagnes :

- 18 plaques de lasagnes sèches

- 120 g de gruyère râpé allégé

 

 

Réaliser la sauce bolognaise :

Dans un wok chaud, faire dorer dans l'huile l'oignon émincé et la viande.

Ajouter les carottes hâchées, les tomates concassées, le concentré de tomate, l'ail hâché, le basilic, les herbes de Provence et l'eau.

Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.

 

Réaliser la sauce béchamel :

Prélever 25 centilitres de lait froid dans un bol, et y délayer la farine.

Faire chauffer doucement le reste du lait dans une casserole avec le bouillon-cube, le sel et le poivre.

Quand le bouillon-cube est fondu et que le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger au fouet.

Retirer du feu dès que la béchamel épaissit.

 

Monter les lasagnes :

Dans un grand plat à gratin, étaler une couche de pâtes, une couche de sauce bolognaise et une couche de béchamel.

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par la béchamel et le gruyère.

Enfourner 30 minutes.

 

 

(Photo Weight Watchers)