top of page
Elle Croc'Odile !
Millefeuille de la mer
Il faut
- 150 g de saumon fumé
- 1 boîte de 80 g de thon au naturel
- 4 CS de crème fraîche à 15 %
- 1 pincée de curry
- 4 pommes Granny Smith
- le jus d'un citron
- sel, poivre
Couper le saumon fumé en petits cubes. Réserver.
Mélanger le thon avec la crème fraîche, la ciboulette, et la pincée de curry. Saler, poivrer et réserver.
Laver les pommes, et ôter les pépins à l'aide d'un vide-pommes.
Couper les pommes en rondelles.
Citronner chaque rondelle à l'aide d'un pinceau afin qu'elle ne noircisse pas.
Monter ensuite le millefeuille : sur une rondelle de pomme, déposer la préparation au thon, parsemer de quelques cubes de saumon fumé, puis poser une autre rondelle de pomme. Répéter l'opération jusqu'à bonne hauteur.
Cette recette m'a été concoctée pour la 1ère fois par mon mari lors du repas qu'il m'a préparé pour sa demande en mariage (photo)...
Pour 4 personnes
3 SPts par personne
Extrait livre Weight Watchers 2014 "Best of"
On peut faire cette recette à l'apéro : pour cela préparer des petits toasts avec une rondelle de pomme citronnée sur laquelle on dépose la préparation au thon, puis les cubes de saumon fumé. Couper chaque tranche en 4, et déposer dans une assiette de service.
J'ai également essayé une version en cuillère : pour cela, couper la pomme en petits cubes, puis citronner. Déposer quelques cubes dans une cuillère apéritive, puis une quenelle de rillette de thon, et enfin quelques morceaux de saumon fumé.
bottom of page